Запахи растений обусловлены наличием пахучих веществ различной природы – эфирных масел. Эфирные масла – многокомпонентные  летучие душистые вещества растительного происхождения, принадлежащие к разным классам  химических соединений. Обычно представляет собой жидкости различной окраски. Общими свойствами для всех эфирных масел является характерный ароматический запах, жгучий вкус , хорошая растворимость в органических растворителях и способность ароматизировать воду.  

   Эфирные масла представляют собой смесь многих химических компонентов: эфиров, альдегидов, терпенов, кетонов, фенолов и пр. Большинство эфирных масел получают из разных растительных частиц: цветков, листьев, коры, фруктов, семян или корней путем водной дистилляции. Действие эфирных масел на организм разнообразно – они действуют  на тело, эмоции и чувства в те моменты, когда вдыхаем ароматные вещества или при прямом контакте с кожей. Основная особенность эфирных масел заключается  в том, что для терапевтического эффекта требуется лишь малое количество веществ. Эфирные масла используются как антисептические, антибактериальные освежители воздуха для помещения, к тому же они поднимают настроение, расслабливают, утоляют головную боль.